《老字号：北京昔日的名牌》教学设计

【教材分析】

《老字号：北京昔日的名牌》选自中等职业教育课程语文职业模块（服务类）第三单元阅读欣赏的第三课，课文选自《北京的前世今生》，给我们呈现出一个时代的“品牌”风采。文章脉络清晰，采用总-分-总结构，而且在每一个小标题上采用七言古诗的形式，既道出了昔日名牌的特色，又把行业的名字巧妙嵌入其中，精巧绝伦。

【学习目标】

1. 明确“老字号”的内涵，能概括四个行业的历史和代表老字号和其中的历史。

2. 学习课文中旁征博引，朴实生动的写作方法。

3. 联系课文，并谈谈对于现代商业的启示。

【学习重难点】

重点：学习课文旁征博引，朴实生动的写作方法。

难点：了解行业精神，体会对于北京老字号的怀念以及启示。

【课时安排】

一课时

【教学策略】

朗读法

合作讨论法

【学习资源准备】

PPT课件

【教学过程】

一、新课导入（2分钟）

导入语：说起北京，同学们会想到什么？（同学们举手回答）也许有的同学会想到万里长城，天安门，或者四合院等，也有的同学会想到高楼大厦，车水马龙。的确，北京是个传统与现代完美结合的国际化都市，今天我们走进的这篇课文就是讲述北京的百年老字号。

板书课题：《老字号：北京昔日的名牌》

二、检查预习（2分钟）

师：在黑板上给生字注音。

PPT展示生字词。

嘉靖（）严嵩（）唾骂（）拜谒（）伺候（）

袼褙（）（）栅栏（）瑞蚨祥（）翁同龢（）谭嗣同()赊账（）丰腴（）异馥斋（）气宇轩昂（）

三、初读课文并思考（10分钟）

师：快速阅读课文并思考这几个问题，在文中找出答案。

课件展示1、文章介绍了哪几个行业哪些老字号?

2、给你留下最深印象的是哪一个?

生：药店鹤年堂

鞋店内联升

绸布店瑞林祥

菜馆柳泉居丰泽园

师：勾画出文章开头和结尾的关键句，思考文章的结构？

生：起名容易出名难，创业容易守业难。

老字号永远给人一种温情。

总-分-总

四、文本细读（20分钟）

精读品味——脚踏官靴“内联升”

1、“内联升”的昨天

师：内联升为哪些人做鞋？

店名的含义是什么？

鞋店的创始人是怎样经营的？

你能够从内联升的经营中体会到些什么？

生:贩夫走卒坐轿子的皇帝文武百官皇亲国戚

“内”-指大内宫廷；“联升”-示意顾客穿上此店制作的朝靴，可以在宫廷官运亨通，连升三级。过去老北京人谝富有句口头禅：头顶马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒。这里说的“脚踩内联升”，是说能穿上内联升做的鞋，是对身份的一种炫耀。

2、“内联升”的今天

师:“内联升”的产品百年不衰的原因是什么？

你能够从内联升的经营中体会到些什么？

生:以诚相待，童叟无欺，过硬的技术成就产品的质量，良好的服务打造一流的品牌

3、师：作者引用了许多百姓俗语、民间传说，看看有什么作用？文中引用了哪些名人故事以及引经据典的地方，体会这样写的作用。

生：引用了许多百姓俗语、民间传说显得十分活泼有趣。

名人故事如严嵩与鹤年堂的故事，大太监李莲英与瑞林祥的故事，何绍基、鲁迅与广和居的故事，毛泽东与丰泽园的故事，因为这些人的关系，一段历史、一个老字号就显得多了几分厚重，几分韵味。

引经据典如《鲁迅日记》里的记载等非常具有说服力，让人感叹作者的博学与多识。

4、师：课文最后说：“老字号永远给人以一种温情。”结合全文，说一说这些“温情”分别体现在什么地方，又隐藏在哪些故事里。

生：内联升做鞋，温情就体现在能够特意为“贩夫走卒”特质结实耐用又吸汗的布鞋。

瑞林祥做生意也是“规规矩矩”，“一直是消费者信得过的老牌丝绸店，从不卖假冒伪劣产品”。

老菜馆多“坐落于胡同深处”的四合院里，虽有几分神秘，也带有很多的平民化色彩。

五、分析写作手法（5分钟）

师:课文以散文随笔的形式，旁征博引，挥洒自如，纵横评说新老北京的人文地理特征，历史感和时代感有机融为一体，将北京的文化底蕴和现今的潜质充分挖掘出来，既冷静客观又充满感情。作者在设计小标题上有什么特点？

生：作者精心构思，采用七言古诗的形式，既道出了这些昔日名牌的特点，又把行业的名字巧妙嵌入其中，给人以古香古色之感。

六、合作讨论（5分钟）

师：请结合百年老字号的历史和经营策略，谈谈对于现代人创业或经营有何启示？以小组为单位，说说各自的想法。

教师寄语：三百六十行，行行出状元，农业工商业，业业创名牌。

七、作业

请选取家乡或者居住地附近的一个老字号商店或经营时间较长的一个商店，追寻它的发展轨迹或者历史，写写你对其发展的感想，写一篇500字左右的小短文。