教材分析课文是以火字家族为主的看图识字。课文选取了与烹饪有关的一些词语，并配有的图片和语句，图片便于学生直观地了解这些词语的意思。而且语句的内容都和学生的日常生活紧密，为学生识字、理解词语奠定了基础。本课的重点应该放在识记字形上。

教学目标1.初步了解烹饪的一些方法，培养学生热爱生活的情趣。2.认识13个生字，会写10个字。掌握1个多音字调。3.了解火字旁和四点底所表示的意思。

教学建议（一）教学准备 图片、生字卡片。

（二）教学过程1.识字与写字（1）这篇课文要求认识的字比较多，教学中要引导学生运用已有的方法积极主动识字。（2）注意字音：制炒煮是翘舌音，脆是平舌音，调是多音字，课文中读，还有一个音是，如调动、调转等。炸在这里读，还读，如炸药、爆炸等。（3）引导学生了解和掌握火字旁和四点底所表示的意思。（可参看书中的小资料）（4）写字指导本课要求会写的字也比较多，而且笔画较多，可以把字分成两组来指导学生写：一组是左右结构的字，如炒、炖、烤、烙、炸，注意左窄右宽；一组是上下结构的字，如烹、煮、蒸、煎、熏，注意四点在虚宫格中的位置，要引导学生通过观察发现规律。在字形上要注意形似字的区别。烹不要多一横，蒸不要少一横。熏的笔顺是：。2.朗读指导课文的内容是为识字服务的，都是以单句形式呈现的，为学生识字创设了一个语言环境，以此巩固所学的字词。要激发学生朗读的兴趣，鼓励学生朗读。字音要准确，读得要流畅。在读的过程中结合句子理解：脆、闻名、鲜美等词语。3.活动提示（1）读一读。是对课文中生字、词的复现。以词语的形式呈现，目的是巩固所学的字、词。词语只有5个，可让学生自由练读，同桌检测。（2）写一写。是本课要求会写的字以词语的方式的复现，有利于学生积累词汇，要求书写正确、美观。（3）小发现。此设计为学生学习和理解课本生字提供了资料，可以让学生通过读一读，互相说一说来了解资料的内容。可以让学生再举一些带火字旁或四点底的字。可以穿插在学字的过程中进行。（4）讨论交流。是对本课文学习的一个扩展、延伸。可以让学生通过不同的方式了解一些烹饪方法，然后在班上交流体会。也可以把这个题目放在课前进行准备。让学生有一定准备，再学课文，便于理解。4.课时安排：2课时。

教学中可能出现的问题与解决对策小学三年级学生很少做家务，特别对一些烹饪方法更是一无所知。所以，课文中提到的有些烹饪方法，学生理解起来可能会有困难，可以在教学之前布置学生事先做一些准备，如问一问家长，或开展一下社会实践活动，学生在获得实践体会后，再学课文，容易理解。