基本字义

1. 〔～水〕洗过米或洗碗洗菜用过的水。

外语翻译

• 英语：water from washing rice to boil thick, as gruel
• 法语：résidus provenant du rinçage du riz

详细解释

• 泔　gān　

〈名〉

1. 淘米水，洗过米的水 [water from washing rice]
   1. 周谓潘曰泔。从水，甘声，淅米汁也。——《说文》
   2. 有水浊如泔。——苏轼《东湖》

〈常用词组〉泔水　

国语词典

• 泔　gān　ㄍㄢ　

〈名〉

1. 淘米的水。
   1. 宋·苏轼〈凤翔八观诗·东湖〉：「有山秃如赭，有水浊如泔。」

〈动〉

1. 一种调理食物的方法。用米汁浸渍食品。
   1. 《荀子·大略》：「曾子食鱼有余，曰：『泔之。』门人曰：『泔之伤人，不若奥之。』」

〈形〉

1. 参见「泔淡 」条。

《康熙字典》

【唐韻】古三切【集韻】【韻會】【正韻】沽三切，𠀤音甘。米汁也。【博雅】泔，潘瀾也。【說文】周謂潘曰泔。

又【荀子·大略篇】曾子食魚有餘，曰泔之。【註】泔者，烹和之名。

又【集韻】戸感切，音頷。滿也。【揚雄·甘泉賦】秬鬯泔淡。【註】泔淡，滿也。一曰泔淡，水貌。

又別作澉。

说文解字

周謂潘曰泔。从水甘聲。古三切

(泔)周謂潘曰泔。今各處語言同此。荀卿子曰。曾子食魚有餘曰泔之。从水。甘聲。古三切。古音在七部。

方言集汇

• 国际音标： kĄn˥
• 韩语罗马： KEM
• 现代韩语： 감
• 客家话： [陆丰腔] gam1 [客英字典] gam1 [台湾四县腔] gam1 [东莞腔] gam1 [海陆腔] gam1 [梅县腔] gam1 [客语拼音字汇] gam1
• 粤语： gam1
• 潮州话： 哥奄1（甘）
• 近代音： 見母 監鹹韻 平聲陰 甘小空；
• 中古音： 見母 談韻 平聲 甘小韻 古三切 一等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：見母 添部 ；匣母 添部 ；王力系统：見母 談部 ；匣母 談部 ；