冻顶百合

毕淑敏

世界上有没有冻顶百合这种花呢？在我写这篇文章之前是没有的，虽然它很容易逗起一种关于晶莹香花的联想，其实是一个拼凑起来的蹩脚词语。

那一年到台湾访问，去台湾岛内第一高峰的玉山。随着公路盘旋，山势渐渐增高。突然出现了密集的房屋和人群。我夸张地显示好奇：这些人要干什么？

当地女作家淡然地说：卖茶。

我来了兴趣，继续问：什么茶？

女作家更淡然了，说：冻顶乌龙。

我拿出手袋，预备下车去买冻顶乌龙。

女作家看着我，叹了一口气说：就是爱喝冻顶乌龙的人，才给玉山带来了莫大的危险。她面色忧郁，目光黯淡。

为什么呀？我大不解。

她拉住我的手说，拜托了，你不要去买冻顶乌龙。你喜欢台湾茶，下了山，我会送你别的品种。

冻顶乌龙为何这般神秘？我疑窦丛生。

女作家说，台湾的纬度低，通常不下雪也不结霜。玉山峰顶，由于海拔高，有时会落雪挂霜，台湾话就称其“冻顶”。乌龙本是寻常半发酵茶的一种，整个台湾都有出产，但标上了“冻顶”，就说明这茶来自高山。云雾缭绕，人迹罕至，泉水清冽，日照时短，茶品自然上乘。

冻顶乌龙可卖高价，很多农民就毁了森林改种茶苗。天然的植被遭到破坏，水土流失。茶苗需要灭虫和施肥，高山之巅的清清水源也受到了污染。人们知道这些改变对于玉山是灾难性的，但在利益和金钱的驱动下，冻顶茶园的栽培面积还是越来越大。她没有别的法子爱护玉山，只有从此拒喝冻顶乌龙。

女作家忧心忡忡的一席话，不但让我当时没有买一两茶，时到今日，我再也没有喝过一口冻顶乌龙。在茶楼，如果哪位朋友要喝这茶，我就把台湾女作家的话学给她听，她也就改换门庭了。

又一年，我到西北公差，主人设宴招待。我得知身边坐着的先生是植物学博士，赶紧讨教。说我乡下的院子里有一棵苹果树，很多年了，却从不结苹果。

苹果树的树龄多大呢？他很认真地询问。

不知道。它是被我捡回家的，因为修公路，它就被人从果园连根刨起，几乎所有的枝丫都被人锯走当了柴禾。我发现它的时候，它的根系干燥得只剩下拳头大的一小窝，完全是根烧火棒的模样。我把它栽到院子里浇上水，没想到几个月后它长出了绿色旗帜一般的新叶……我说。

植物的生命力比我们所有的想象都要顽强，只要你尊重它。植物学博士说。

可是，它为什么不结苹果呢？它会记人类的仇吗？它是否需要漫长的休养生息？我问。植物是不会记仇的，它们比人类要宽宏大量得多。按照你说的时间计算，它该恢复过来了，可以挂果了。最大的失误可能是没有授粉，你的苹果树太孤独了……植物学博士谆谆教诲。

我说，明年春天，我是向老乡讨来另一树上的花枝，向我家的苹果树示爱？还是再栽一株新的苹果树呢？侍者端上了一道新菜，报出菜名“蜜盏金菊”。

纷披的金黄色菊花瓣婀娜多姿，奶油、蜂糖和矢车菊的混合芬芳，撩动着我们的眼睫毛和鼻翼，共同化作口中的津液。

吃吧吃吧，这道菜是要趁热吃的，凉了就拔不出丝了。主人力劝，大家纷纷举筷，遂赞不绝口。活灵活现的菊花，花瓣像千手观音，厨师好手艺啊！

植物学博士面色冷峻，一脸冰霜，一口未尝。

我一时发窘，不知他为什么义愤填膺。植物学博士继续义正词严地宣布道，菊花瓣纤弱易脆，根本经不起烈火滚油。这些酷似菊花的花瓣，是用百合的根茎雕刻而成的。

百合花非常美丽，特别是一种豹纹百合，更是花中极品，象征着安宁、和谐、幸福。

我失声道，难道我们今天吃的就是插在花瓶中无比灿烂的百合么？

博士道，豹纹百合和菜百合不是同一个品种，但属于一个大家庭，餐桌上吃的是百合的球茎。这几年，由于百合的食用和药用价值，对它的需求越来越大，越来越多的农民开始种百合。百合这种植物，是植物中的山羊。

山羊在山上走过，会啃光植被，连苔藓都不放过。所以，很多国家严格限制山羊的数量，因此羊绒在世界上才那样昂贵。百合也需生长在山坡疏松干燥的土壤里，要将其他植物锄净，周围没有大树遮挡……几年之后，土壤沙化，农民开辟新区种植百合。百合虽好，土地却飞沙走石。

那一天那一桌那盘美妙的蜜盏金菊，只被人动了几筷子，那是在植物学博士还没有讲百合就是山羊之前，嘴馋的人先下的手。

从此，我家的花瓶里，再没有插过百合；再餐馆吃饭，我再也没有点过“西芹夏果百合”这道菜；在菜市场，我再也没有买过西北出的保鲜百合。那些洗得白白净净的百合头挤压在真空袋子里，好像一些婴儿高举的拳头，在呼喊着什么。

一个人的力量何其微小啊。我甚至不相信，这几年中，由于我的不吃不喝不买，台湾玉山阿里山上会少种一寸茶苗，西北的坡地上会少开一朵百合，会少沙化一笸黄土。

然而很多人的努力聚集起来，情况也许会有不同。我在巴黎最繁华的服装商店闲逛，见到地下室里很多皮衣在打折贱卖，价格便宜到你以为商家少写了几个零。我因惊讶而驻步，同行的朋友以为我图便宜想买，赶紧扯我离开，小声说，千万别买！在这里，穿动物皮毛是野蛮人的代名词。

努力，也许就会有不可思议的力量出现。墙倒众人推一直是个贬义词，但一堵很厚重的墙要訇然倒下，是一定要借众人之手的。

我没有向我家的苹果树摇动另外的花枝，也没有栽下另外一棵苹果树，在长久的等待之后，它无声无息地结出了几个苹果，其味巨甜。

1．“虽然它很容易逗起一种关于晶莹香花的联想，其实是一个拼凑起来的蹩脚词语”，这里地“拼凑”的含义是什么？作者说这句话，表达了什么样的感情？（4分）

2．台湾女作家的“面色忧郁”“目光黯淡”，西北植物学博士“面色冷峻”“一脸冰霜”到底是因为什么？请简要概括。（6分）

3．“但一堵很厚重的墙要訇然倒下，是一定要借众人之手的”，作者这样说的用意是什么？这样的写法有什么好处？（4分）

4．下列对这篇文章的赏析，错误的两项是（）（）（4分）

A．“冻顶百合”，是作家受“冻顶乌龙”的启示而冠以的美称，体现出百合的绿色环保、质量上乘、价格昂贵。

B．文章虽然只是选取了日常生活中似乎极为平常的事物来写，可却于寻常之中显示出一个深刻的哲理，在文中作者阐述了环境保护需要人人参与的观点。

C．文章叙事朴实生动，语言平易、清新隽永，多用比喻，生动而宁静地传达出作者的思想，体现了作家“明澈见底”的散文风格。

D．文章穿插叙述巴黎最繁华的服装商店皮衣在打折贱卖，价格便宜得几乎让人无法相信的程度，是为了说明中国人的环保意识远远不如法国人。

E．结尾处交代苹果树在“无声无息”之中结出几个“其味巨甜”的苹果，旨在强调人类应“尊重”植物，顺应自然规律。

《冻顶百合》答案

1．这里的“拼凑”的含义是拼装凑合。作者说这句话，表达了作者对“冻顶百合”的强烈的厌恶痛恨之情。（各2分）

2．台湾女作家的“面色忧郁”“目光黯淡”是因为仍有许多人在利益和金钱的驱动下，大面积种植冻顶乌龙茶，使得当地（玉山）的天然植被遭到破坏，水土流失。西北植物学博士“面色冷峻”“一脸冰霜”是因为仍有许多人嗜食百合，致使这“植物中的山羊”被大量种植，导致西北越来越多的土壤沙化。（各3分）

3．作者这样说的用意食为了提醒世人环境保护需要大家共同努力，每一个人都要从自身做起。这样写法的好处在于形象生动，引人深思，使深刻的道理浅显易懂。（各2分）

4．A、D．（各2分）