人一生有许许多多的记忆，这些记忆有来自脑海里的，有来自眼睛里的，我觉得味觉的记忆更为深刻，下面小编带来舌苔上的记忆阅读答案2021，希望大家能够喜欢。

舌苔上的记忆

在人类所有的记忆里，我以为以味觉的记忆最为深刻，最为顽固。

那是在你饥饿时，或者在你的成长期里，某种饮食以它独特的滋味突然地闯入，或者是经常性

地光顾，刻写在你的舌苔上，濡染了你的味蕾，使你有了一种与生俱在的感觉记忆。此后，随着年岁的增长，环境的迁易，也许有过无数次更美妙的食物冲洗、覆盖过你的舌苔，那种特殊口味的记

忆却生机勃勃地清醒着，牵动着你一生的神经。

有些口味缘地域而形成群体，成为地域文化的重要内容。

居京的陕西乡党，每每有机会聚会，必到蓝花花老孙家什么的陕西馆子里去，饱餐一次 土得掉渣的陕西食品。那时的快乐，肯定是舌头挑起的。吃着辣辣酸酸，油油汪汪的油泼面，

或来一碗掰得细细的、煮得烂烂的、肉肥汤醇的羊肉泡馍。一时之间，只听见吸吸溜溜、呼呼噜噜

的进食声。

只有吃陕西这种合口味的饭，老陕们才有这种旁若无人、汪洋恣肆的场面。三碗下肚，打个饱嗝，用厚厚的掌心抹一把油嘴;然后，几双豹眼，吃傻了一般，呆呆地相互望着，半晌嘣一句重重

的陕西话：美!这叫解馋。只有在这种场合，那些学了多年的、半生不熟的普通话，才会一概

扔掉，显出西北语言凝重、朴拙的本色。

一位目睹了这场面的外省人，惊得连连摇头：要真正认识陕西人，你得看陕西人吃陕西饭! 口味，就是这样让你变得原始，甚至恢复野性。

陕西乡党到一起，说文学，论世事，多有见仁见智，唯在这吃食上，意见一致得惊人。凭着那

一口辣、一口酸，让撸起袖子去拼命，也都值得。

我的老母亲，已是八旬高龄，总惦记家乡县城钟楼巷里那家卖馄饨的。说那馄饨皮薄，馅香，

煮馄饨的汤，是老母鸡炖的。还有家乡的蜂蜜与凉粽子，甜、软、香。老太太说起这些时，总会蠕动嘴唇，还要不时用手擦擦嘴。北京有的是馄饨，有的是凉粽子。不行，吃了后，说不是味，不如

家乡的好。我和老娘开玩笑，说有位皇帝想吃珍珠翡翠白玉汤的故事，逗得老太太直乐，说： 也怪，这口味一旦有了，硬是改不了!

说改不了，也真是。日前回西安小住几日，朋友安排我在一家豪华饭店里。一上餐桌，打开菜

谱，溜一眼：川、粤、潮州，生猛海鲜，应有尽有，唯独没有魂牵梦绕的陕西地方食品。朋友热情，珍馐满桌;我却淡然，难以下箸。

第二天早早起来，穿街过巷，只在味觉记忆的顽强指引下，寻那早年让我恋恋难去，又常因无

钱而空回的地摊食品。

先来一碗胡辣汤。中国饮食，说全了，色、香、味、器、形、意，字字得到。可这种街头传统

食品，重的只在一字：味!若看那色，黑糊糊一锅浓汤，没少倒酱油，少打淀粉;里边若隐若现些白菜、粉条、肉丸之类。很像旧时的木匠师傅做活时，熬下的一锅皮胶，腾腾冒着热气。要是外省人

看了，怕要呕出胃来。可咱要的，就是那一口味儿!

拿起汤匙细品那碗胡辣汤，几十年前的种种记忆，裹了一些人和事，都一勺勺，或酸或甜地随

它灌进肚子去。吃罢，那辣、那粘、那香，似乎跨越岁月，和生长在记忆中的口味衔接在了一起，舌齿之间，久久难去。虽说只是一碗俗常饭食，此时，冲击情感，竟如面晤久违亲朋，或者徜徉于

友人书信的墨香之中。

在西安的日子，天天如在梦里，有时驱车十里八里，也就为吃一碗开胃的歧山臊子面，或者 一块干硬的乾州锅盔。

往事、乡情，我是用舌头一点一点贪婪地品尝它的滋味。

前些年，我去了趟台湾，偏偏台北就有一家羊肉泡馍馆子。入座，老板操一口地道陕西乡音迎上，只三、五句交谈，便一见如故，把所有陕西饭食，都一一端了上来。只可惜，名实相去甚远，

大大走了口味。想想也是，几十年的阻隔，那水、那土、那用料，全不是故乡的了，连食客的口味，也变得失去辨别力。可是，环顾左右，那些客居的陕西乡党，吃得却是津津有味。其实，来这里的

人，吃的也只是那食品的名字，以及由此引起的乡思，满足的也不过是深深打上故乡烙印的味觉怀旧。如果某一日，能回到陕西，真真切切地触摸一下折磨了他们几十年的味觉记忆，怕会未曾举箸

泪先落了。

舌苔上的记忆，是渗入血肉和生命同在的东西。那根，深深扎在故乡情思的厚土里!

(有删改)

1.下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是(3分)

A.开篇独句成段，总领全文，以深刻顽固突出了味觉记忆的无比独特和难以改变，点明主题，吸引读者兴趣。

B.文中写外省人对老陕们进食场面的惊叹后，又写了自己的真切感受，富有生活情趣，凸显了故乡美食的独特魅力。

C.作者以具体事例从群体和个体两方面印证舌苔记忆的深刻，其中作者老母亲的口味属于个体方面。

D.作者不惜笔墨写自己细品胡辣汤，既是为了弥补早年留恋却无钱品尝的遗憾，也是为了强调故乡胡辣汤味道的正宗。

2.结合上下文，简要赏析文中画线句子的精妙之处。(5分)

3.有人认为本文至倒数第三段已可作结，最后两段内容多余。你是否同意这一看法?请结合作品简要分析。(6分)

参考答案：

1.D[为了强调故乡胡辣汤味道的正宗细品胡辣汤错误。作者细品胡辣汤不仅是为了弥补早

年无钱品尝的遗憾，更是为了品尝往事和乡情。]

2.(5分)

(1)描写精炼传神。运用神态(细节)描写(豹眼傻呆呆地)、语言描写(嘣一句重重的陕西话：‘美!’)，生动形象地刻画了老陕们吃饭时的旁若无人、汪洋恣肆。

(2)前后照应。既呼应了上文老陕们三碗下肚的满足感，又表现了下文老陕们吃饭时的原始和野性。

[答对一点3分，两点5分。意思对即可。]

3.(6分)

(1)不同意。

①倒数第二段结合自己的经历，再次从群体的角度写客居台北的陕西乡党对故乡饭食的留恋，拓宽了作品的选材范围，让舌苔上的记忆更具有普遍意义。

②倒数第二段写台北的陕西乡党津津有味地吃名实相去甚远的陕西饭食，突出了味觉记忆的深刻和顽固，使舌苔上的记忆内涵更为深刻，增强了文章的感染力。

③最后一段卒章显志，以舌苔上的记忆，是渗入血肉和生命同在的东西。那根，深深扎在故乡情思的厚土里!作结，升华了文章的主旨。

(2)同意。(略)

[表明态度1分;分析5分，答对一点3分，两点5分，①②两点可任答一点，第③点必答。意思对即可。如答同意，言之成理可酌情给分。]

以上就是小编收集的舌苔上的记忆阅读答案2021的内容了，本网站还有许多阅读知识，期待大家的解锁与关注。