人造肉尚难走进百姓家

郭顺堂

人造肉，是指通过人工方法制造出的、在营养和口感上类似于肉的一类产品。

作为食品，人造肉首先应是安全的，其次要有营养和良好的口感，再次要能进行低成本工业化生产。据报道，荷兰科学家培养出的人造猪肉虽说能够成形，但还是有些软塌塌的，且经烹饪后基本没有猪肉味，倒是更接近乌贼。目前，人造肉的成本十分昂贵。据估计，每千克人造肉的造价约为1万美元。荷兰科学家日前推出的人造肉汉堡，虽说外观、口味和麦当劳的汉堡很接近，但目前单个人造肉汉堡超过200万元人民币的造价十分惊人。分析人士称，如此高的造价，实在难以惠及大众。

在人口激增，特别是粮食安全和环境保护需求不断上升的情况下，人类开拓食物供应渠道确实是现实需要。虽然人造肉目前离百姓餐桌还很遥远，但不排除未来在技术成熟条件下投入大批量生产的可能。 （选自《人民日报》，有删节）

1.这篇文章的说明内容是:____________________，说明顺序是:___________________。

2.根据短文内容说说人造肉具有怎样的特点才有可能大范围走进人类餐桌？

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3.第二段加点词语“目前”为什么不能去掉？

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【《人造肉尚难走进百姓家》参考答案】

1.人造肉尚走进百姓餐桌的原因逻辑顺序 2. 人造肉首先应是安全的，其次要有营养和良好的口感，再次要能进行低成本工业化生产。 3.“目前”一词，限定时间范围，说明在当下的科技条件下不可能实现低成本工业化生产，并不能代表未来不可能，体现了说明文用语的准确性、科学性。