基本字义

1. 杀牲畜：～杀。屠～。～牲节（亦称“古尔邦节”、“牺牲节”）。
2. 借指商贩用狡诈的手段使顾客在经济上受到损害（有的地区称“斩”）。
3. 古代官名：～相（xiàng ）。～辅。太～。～官。
4. 主管、主持：主～。～制。

外语翻译

• 英语：to slaughter; to rule
• 德语：über etw.herrschen ,schlachten (V)
• 法语：gouvernement,tuer,abattre,diriger,gouverner,prendre la charge de

详细解释

• 宰　zǎi　

〈名〉

1. (会意。从宀( mián)，从辛。“宀”表屋子。辛，奴隶，罪人。本义:充当家奴的罪人)
2. 同本义 [slave]
   1. 宰，罪人在屋下执事者。——《说文》
3. 一说古代贵族家中的管家或奴隶总管
   1. 宰右执镫，左执盖。——《仪礼》。郑玄注:“宰谓太宰，宰夫之长也。”
4. 一说宰为手工业奴隶
5. 古代官吏的通称 [government official in ancient China]
   1. 宰者，官也。——《周礼·目录》
   2. 乃立天官冢宰。——《周礼·序官》
   3. 宰命司马戒众介。——《仪礼·聘礼》。注:“上卿贰君事者也。诸侯谓司徒为宰。”按，凡周官宰夫，仪礼大射仪宰胥，左襄廿六传宰旅，哀三传宰人，皆谓太宰之属，吏也。
   4. 宰者何?官也。——《公羊传》
   5. 宰严限追比。——《聊斋志异·促织》
   6. 翼日进宰。
   7. 宰见其小。
   8. 宰以卓异闻。
6. 又如:宰人(周代冢宰的属官。后泛指官员;掌管膳食之官);宰夫(周代天官冢宰的属官);宰夫衙(太平天国主管屠宰的官署名)
7. 古官名。辅佐国君执政的百官之长 [prime minister]
   1. 天子之宰，通于四海。——《谷梁传·僖公九年》
8. 又如:宰士(宰相的属官);宰臣(帝王的重臣;宰相);宰府(宰相办公之所);宰柄(宰相的权柄);宰牧(宰相与州牧的并称)
9. 屠宰者;厨工 [slaughter]
   1. 凡为人臣者，犹炮宰和五味而进之君。——《韩非子·难二》
   2. 平为宰，分肉食甚均。——《史记·陈丞相世家》
10. 冢，坟墓 [grave]
    1. 若尔之年者，宰上之木拱矣。——《公羊传》
11. 又如:宰木(坟墓上的树木);宰隧(墓道);宰树(坟墓上的树木)
12. 姓

〈动〉

1. 宰杀牲畜并割肉 [butcher;slaughter]
   1. 烹羊宰牛且为乐。——李白《将进酒》
   2. 宰肉不平而斗。——《唐书·邓处纳传》
2. 又如:宰夫(宰人。屠宰者;厨工);宰生(屠夫);宰猪;宰鸡;杀猪宰羊
3. 分割疆土;主宰 [invade;govern]
   1. 因利乘便，宰割天下。——贾谊《过秦论》
   2. 使平得宰天下，亦如此肉矣!——《汉书·陈平传》
4. 又如:宰世(掌管、治理天下);宰民(掌治民众);宰匠(主宰;掌治);宰肉(未遇时怀有大志;从处理小事中可以看出治理国家的才能);宰摄(主宰);宰总(犹主宰);宰席(主席的地位);宰匠;宰主(主宰者)

〈常用词组〉宰割　宰杀　宰牲节　宰相　宰执　宰制　

国语词典

• 宰　zǎi　ㄗㄞˇ　

〈名〉

1. 具有支配权力的人、物。
   1. 明·张自烈《正字通·宀部》：「凡为事物之主者亦曰宰。」
   2. 《吕氏春秋·季秋纪·精通》：「德也者万民之宰也，月也者群阴之本也。」
2. 职官名：➊ ​ 某种职位的长官。如：「太宰」、「膳宰」。➋ ​ 家臣的长官。《论语·子路》：「仲弓为季氏宰，问政。」➌ ​ 地方行政长官。《后汉书·卷一一·刘盆子传》：「子为县吏，犯小罪，宰论杀之。」
3. 姓。如春秋时鲁国有宰予。

〈动〉

1. 主持、治理。
   1. 如：「主宰」。
   2. 《老子·第五一章》：「生而不有，为而不恃，长而不宰，是谓玄德。」
2. 屠杀、分割。
   1. 如：「杀猪宰羊」。

《康熙字典》

〔古文〕𡪤𡨧𠈾【唐韻】作亥切【集韻】【韻會】【正韻】子亥切，𠀤哉上聲。【說文】官稱。【玉篇】治也。【增韻】主也。【周禮·天官】立天官冢宰，使帥其屬掌邦治。【註】冢，大也。

又大宰，掌建邦之六典，以佐王治邦國。【註】大宰，治官之長，兼總六官也。大宰之副貳曰小宰。

又有宰夫之職，掌治朝之法。【鄭註】宰夫，主諸臣萬民之復逆，故詩人重之，曰家伯維宰。

又【周禮·地官】有里宰，掌比其邑之衆寡，與其六畜兵器。

又家臣之長曰宰。【詩·小雅】諸宰君婦。【註】諸宰，家宰也。

又【廣韻】制也。【正字通】爲事物主也。【史記·禮書】宰制萬物，役使羣動。【荀子·正名篇】心者，道之主宰。

又屠也，烹也。主膳羞者曰膳宰，亦曰庖宰。【前漢·𨻰平傳】里中社，平爲宰。平曰：使平得宰天下，亦如此肉。【顏師古註】主切割肉也。

又姓。周大夫宰孔之後，以官爲氏，周宰咺，漢宰直。

又宰父，複姓。

又叶子里切，音擠。【詩·大雅】疚哉冢宰。叶紀止里。

又【說文】宰辠，人在屋下執事者。从宀从辛。辛，辠也。○按《周官》大小邑宰，皆由賢能升進。从辛訓辠，泥，不可从。

说文解字

辠人在屋下執事者。从宀从辛。辛，辠也。作亥切〖注〗𡪤、𡨧、𦍐，古文宰。

(宰)辠人在屋下執事者。此宰之本義也。引伸爲宰制。从宀。从辛。辛、辠也。辛卽辠之省。作亥切。一部。

方言集汇

• 国际音标： tsĄi˨˩˦
• 唐代读音： *tzə̌i tzə̌i
• 日语读音： TSUKASADORU TSUKASA
• 韩语罗马： CAY
• 现代韩语： 재
• 越南语： tể
• 客家话： [沙头角腔] zai3 [东莞腔] zai3 [客语拼音字汇] zai3 [台湾四县腔] zai3 [梅县腔] zai3 [海陆腔] zai3 [客英字典] zai3 [陆丰腔] zai3 [宝安腔] zai3
• 粤语： zoi2
• 潮州话： zai2
• 近代音： 精母 皆來韻 上聲 宰小空；
• 中古音： 精母 海韻 上聲 宰小韻 作亥切 一等 開口；
• 上古音： 黄侃系统：精母 咍部 ；王力系统：精母 之部 ；